Spéculoos, mascarpone et framboises
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 100g de spéculoos mixés
- 500g de framboises
- 170g de mascarpone
- 50g de beurre fondu
- 30g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Preparation :
Mélanger les spéculoos et le beurre pour obtenir une texture de sable mouillé.
Répartir dans 6 cercles individuels et bien presser. Réserver au frais 2 heures.
Mélanger le mascarpone avec les 2 sucres. Remplir une poche à douille et décorer les disques de spéculoos (retirer les cercles auparavant). Ajouter les framboises et réserver à nouveau au frais jusqu’au moment de servir.
Photo : Cooklook.net